Tempurá com macarrão instantâneo e molho agridoce

Gosta de comida japonesa? Que tal preparar um delicioso tempurá usando o famoso macarrão instantâneo? A Abima (Associação Brasileira das Indústrias de Massas Alimentícias) dá a dica e em apenas quarenta minutos você garante uma refeição saudável e gostosa! Confira:

Rendimento: 8 porções

Grau de dificuldade: médio

Tempo de preparo: 40 minutos

Ingredientes

1 pacote de macarrão instantâneo sabor galinha caipira ou a gosto

1 xícara de chá de cebola cortada em cubinhos ou a gosto

1 xícara de chá de abobrinha tipo italiana ralada sem o miolo

1 cenoura média ralada

2 xícaras de chá de repolho cortado em tirinhas finas

½ xícara de chá de cheiro verde fresco cortado a gosto

Sal e pimenta do reino a gosto

Óleo para fritura

Massa

1 xícara de chá de farinha de trigo

2 colheres de sopa de amido de milho

1 colher de sobremesa de fermento em pó

1 colher de café de sal

¾ de xícara de água gelada

2 claras de ovo batidas em neve

Modo de preparo

Afervente o macarrão instantâneo por 2 minutos sem o tempero, escorra e deixe esfriar.

Misture a cebola, a abobrinha, a cenoura, o repolho cortado em tirinhas, o cheiro verde e tempere com sal e pimenta a gosto. Deixe descansar por aproximadamente 10 minutos, a mistura vai ficar com aparência de cozida. Acrescente o macarrão e o sachê de tempero que acompanha a embalagem e reserve.

Massa

Misture bem a farinha de trigo com o amido e o fermento.

Agregue aos poucos a água gelada e por ultimo as claras em neve, misturando delicadamente.

Junte a mistura reservada à massa e frite pequenas porções em óleo quente.

Molho agridoce para acompanhar

Ingredientes

1 ½ xícara de chá de abacaxi picado

2 colheres de sopa de creme de arroz ou amido de milho

½ xícara de chá de vinagre

½ xícara de chá de catchup picante

1 colher de sopa de açúcar

1 pitada de sal

Modo de preparo

Bata todos os ingredientes no liquidificador, passe por peneira e leve ao fogo mexendo sempre para não encaroçar. Sirva com o tempurá.

Por Jessica Moraes