São Paulo recebe a 1ª edição da Artesanal Confeitaria & Festa

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Artesanal Confeitaria  Festa

Foto - Shutterstock

A confeitaria deixou de ser uma atividade exclusiva de alguns profissionais e hoje está entre os setores que mais crescem no mercado, segundo pesquisa da Associação Brasileira da Indústria de Panificação e Confeitaria (Abip).

De olho nessa oportunidade, a WR São Paulo organiza a primeira edição da Artesanal Confeitaria & Festa. O evento vai trazer as ultimas novidades técnicas, equipamentos, acessórios e embalagens, relacionando os profissionais com o setor.

Além da exposição e comercialização de insumos e produtos prontos, a nova feira terá também cursos gratuitos e pagos para quem quiser se reciclar ou aprender uma nova técnica e receita.

O evento também promoverá uma competição entre faculdades de gastronomia, como forma de incentivar os profissionais da área e estimular o compartilhamento de técnicas. A competição contará com quatro provas por dia, com os temas Cupcake, Verrine, Mini Cupcake e Bolo Decorado.

A Artesanal Confeitaria & Festa acontece de 10 a 13 de setembro, no Centro de Eventos São Luis - SP, e irá reunir grandes nomes da indústria e do varejo, como Scrap & Cake Brasil, Papel e Confeito, Scrap Sampa e Toke e Crie.


Por Vila Mulher

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