Saladinha asiática para o verão

Saladinha asiática para o verão

Que tal uma saladinha leve e deliciosa para começar bem a semana? A Veggie preparou uma receita saudável para você aproveitar o calor do verão com poucas calorias: a salada asiática.

Salada Asiática

Ingredientes

Molho

1/3 xícara de vinagre de arroz

1 colher de chá de açúcar

2 colheres de molho de soja light

1 colher de chá de sementes de gergelim, torradas*

1 colher de chá de óleo de gergelim torrado

½ colher de chá de alho picado

1 colher de chá de raiz de gengibre picada

Salada

2 xícaras de soja verde

1 xícara de milho

¼ xícara de pimentão vermelho picado

4 folhas de alface grandes

Modo de preparo

Junte todos os ingredientes do molho e ajuste os temperos a gosto. Separe. Adicione o milho e o pimentão à soja verde, junte o molho e sirva sobre a alface.

Para torrar a semente de gergelim, despeje as sementes numa frigideira seca a fogo médio. Misture suavemente até as sementes começarem a estourar e ficarem marrom dourado. Esfrie e misture.

Por Jessica Moraes

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