Rabanadas

Rabanadas

Para muitas famílias a ceia de Natal não é a mesma se não tiver um prato de rabanadas na mesa. O doce típico português, feito com pão amanhecido embebido no leite, é também conhecido em Portugal como fatias douradas ou fatias-de-parida.

O nome veio por causa de uma lenda. Depois de não ter nada para comer, uma mulher pobre precisava alimentar o seu filho recém nascido. Após comer restos de pão molhados em leite, único alimento que tinha, conseguiu amamentar o seu filho e ainda outras crianças, por isso, o doce é símbolo de fartura e prosperidade.

Em Portugal, o pão também é regado no vinho, deixando a sobremesa um pouco mais escura. No Nordeste brasileiro, ela recebe o nome de fatia parida e os pedaços de pão são umedecidos em leite de coco.

Escolha a sua receita e prepare no dia 24!

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Por Juliana Lopes

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