Molhos para carnes

Molhos para carnes

Molho Madeira

Uma dica de cozinheira experiente é retirar aquele caldo que fica depois de cozinhar a carne. Em seguida, coar apenas para tirar o excesso. A partir daí, podem ser adicionados diversos ingredientes que transformarão a receita e darão um gostinho especial.

Veja vários tipos de combinações para acrescentar o molho:

Para carnes vermelhas:

Molho de PimentaMolho MadeiraMolho de cebolas para churrasco

Para peixes:

Molho à Beurre Manièr

Para aves:

Molho Bechamel

Assista um vídeo que ensina a fazer o Molho Béchamel (Molho Branco):

Por Lívany Salles

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