Mini Quiche de Cogumelos e Iogurte

Mini Quiche de Cogumelos e Iogurte

Foto: Reprdução/ CyberCook/ Ed Feijo

Ingredientes

4 ovos

1 copo de iogurte natural (aprox. 200g)

2 colheres (sopa) de cream cheese light

1/2 xícara (chá) de cogumelos fatiados

2 colheres (sopa) de salsa fresca picadinha

1 fio de azeite

pimenta e sal a gosto

Como fazer

Preaqueça o forno em 180ºC.

Bata os ovos e depois misture todos os outros ingredientes e bata bem.

Unte levemente as forminhas que irá usar (ou ramequins) com azeite e distribua a mistura da quiche em 4 potinhos ou forminhas.

Leve para assar por 15 minutos, ou até perceber que a superfície está levemente dourada. Sirva em seguida.

Você pode servir as mini quiches nos próprios potinhos em que foram assadas ou retirá-las da forminha.


Por Eduardo Feijó

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