Gastronomia: Arte e sabor

Gastronomia Arte e sabor

Que a gastronomia é uma arte, ninguém mais duvida. Afinal, ela nasceu do prazer de saborear uma boa refeição e constituiu-se como a arte de cozinhar e associar os alimentos para deles retirar o máximo benefício.

Na literatura, impossível não descrever as delícias da cozinha. Ao menos tentar transmitir em palavras os diversos sabores, não é mesmo? A repartição dos pães, de Clarice Lispector, é um exemplo. O Peru de Natal, de Mário de Andrade, e O Sorvete, de Carlos Drummond de Andrade, só para citar alguns clássicos.

No cinema, de Tomates Verdes Fritos a Chocolate, impossível resistir. E por falar em arte, festival em Recife resgata o melhor da culinária mundial. Até o final do mês, chefs artistas estarão expondo pratos decorados e inspirados em diversos países.

Por Lívany Salles

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