Biscoitinhos de geleia

Biscoitinhos de geleia

Foto: divulgação/Fleischmann

Bateu aquela forme à tarde e não sabe o que fazer? Em meia hora é possível fazer biscoitinhos de geleia. Diferentes e bastante saborosos, eles vão bem com o café ou o chá da tarde. Se estiver muito calor, acompanha um suco geladinho. Veja como é fácil de fazer:

Biscoitinhos de geleia (Receita cedida pela Fleischmann)

Ingredientes

- 1 xícara (chá) de Amido de Milho

- 1 ¼ xícara (chá) de farinha de trigo

- ¾ de xícara (chá) de açúcar

- 1 colher (chá) de fermento em pó

- ½ tablete mais 1 colher (sopa) de manteiga sem sal em cubos (120 g)

- 2 gemas

- 1 colher (chá) de essência de baunilha

- 1 pote de geleia de morangos ou frutas vermelhas

Preparo

Em uma vasilha grande, coloque o amido de milho, a farinha de trigo, o açúcar, o fermento em pó e a manteiga.

Amasse essa mistura com a ponta dos dedos até formar uma farofa. Acrescente as gemas e a baunilha e mexa até formar uma massa homogênea. Cubra com filme plástico e leve para gelar por cerca de 30 minutos.

Abra pequenas porções da massa, na espessura de 0,5 cm, em uma superfície enfarinhada com a ajuda de um rolo. Corte os biscoitos com um aro arredondado. Depois, corte metade deles com um cortador menor em formato de estrela. Coloque-os em uma assadeira untada e enfarinhada e asse em forno médio (180°C), por cerca de 15 minutos, ou até dourar a base dos biscoitos. Retire-os da assadeira e deixe esfriarem em uma grade.


Una a base e a tampa de cada biscoitinho com a geleia e sirva-os.

Tempo de preparo: 30 minutos

Rendimento: 45 unidades

Por Lívany Salles

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