Água no preparo de alimentos

Água no preparo de alimentos

Na hora de cozinhar os alimentos, tomamos muito cuidado com a higiene, com a qualidade dos produtos, mas muitas vezes nos esquecemos de um pequeno detalhe: a procedência da água.

A água na cozinha é de extrema importância. Use sempre água filtrada para tudo o que for fazer. Observe o "sabor" da água. Às vezes, a quantidade de cloro altera o sabor dos alimentos depois de prontos. Se você perceber que vai ter problemas, opte pela água mineral.

O mesmo acontece com o gelo. Principalmente na rua, ficamos muito atentos com a manipulação dos alimentos e bebidas, queremos o que há de mais fresco e limpo. Porém, ao optarmos pelo gelo, muitas vezes sequer nos damos conta de saber qual água foi utilizada.

Imagine você em casa degustando uma bebida caríssima com o gelo de água de torneira. Não combina, não é mesmo?

Por Lívany Salles

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