Sugo di Pomodoro

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Rendimento

20 porções

Ingredientes

  • 1 1/2 kg de tomate maduro(s)
  • 5 colher(es) (sopa) de azeite de oliva
  • 3 dente(s) de alho amassado(s)
  • 1 colher(es) (chá) de orégano
  • 1 colher(es) (sopa) de manjericão seco(s)
  • quanto baste de açúcar
  • 2 colher(es) (chá) de sal

Modo de preparo

Retire a pele dos tomates e pique-os em cubos. Numa panela, coloque o azeite e refogue o alho, sem deixar que doure. Acrescente o tomate e cozinhe por cerca de 10 minutos em fogo alto. Junte os temperos e cozinhe mais 20 minutos com os temperos, em fogo baixo. Tempere com sal e o açúcar, deixe mais uns dois minutos e retire do fogo.

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