Molho Honey Barbecue

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Rendimento

1 porção

Ingredientes

  • 4 colher(es) (sopa) de catchup
  • 60 gr de melado
  • 250 gr de mel
  • quanto baste de canela-da-china em pó
  • quanto baste de gengibre em pó
  • 1 colher(es) (chá) de tempero completo
  • quanto baste de pimenta-do-reino preta
  • quanto baste de sal
  • quanto baste de orégano
  • quanto baste de alho desidratado em pó
  • 60 ml de caldo de carne
  • 2 colher(es) (sopa) de molho inglês
  • 1 colher(es) (sopa) de mostarda
  • 100 gr de açúcar mascavo

Modo de preparo

Misture todos os ingredientes muito bem. Excelente para fazer costelinha de porco (baby back ribs) e frango. Costelinha de Porco ao Molho Honey Barbecue Selecione uma ou mais costelinhas de porco sem as cartilagens da ponta. Pincele o molho Honey Barbecue e embale em filme plástico e deixe na geladeira marinando pelo menos da noite para o dia. Pré-aqueça o forno à 150º C. Tire as costelinhas marinadas do filme plástico e embale no papel laminado (lembrando de colocar a parte espelhada para dentro), acrescentando um pouco mais do molho. Coloque para assar por pelo menos 2h 30min. Um ótimo acompanhamento é a batata amassada ao alho Obs - Há quem cozinhe a costelinha antes para acelerar o preparo do prato, mas não é uma boa para a carne marinada.

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