Molho em Cubinhos

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Rendimento

10 porções

Ingredientes

  • 1 1/2 kg de abóbora japonesa madura(s)
  • 500 gr de tomate maduro(s)
  • 500 gr de beterraba
  • 3 tablete(s) de caldo de legumes

Modo de preparo

Descascar e picar em pedaços pequenos a abóbora e colocar para cozinhar juntamente com os tomates e o caldo de legumes, até ela ficar bem cozida. Descascar e cozinhar na pressão a beterraba até ficar bem mole. Bater tudo no liqüidificador até tomar a consistência de molho de tomate, adicionar sal à gosto. Congelar em pequenas porções para ser utilizado para substituir o molho de tomate normal em quaisquer receita (pizzas, massas, panquecas, cachorro quente).

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