Molho de Cerejas para Servir com Assados

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Rendimento

1 porção

Ingredientes

  • 200 gr de cereja em conserva
  • 200 ml de vinho do porto
  • 400 ml de caldo de galinha sem gordura
  • 1 1/2 colher(es) (sopa) de manteiga
  • 2 colher(es) (sopa) de farinha de trigo

Modo de preparo

Doure a farinha de trigo na manteiga e, sempre mexendo, adicione o caldo de galinha, as cerejas com a calda e, por último, o vinho. Deixe ferver até obter um molho brilhante e espesso. Sirva quente na molheira com assados (lombinho, galinha, peru, presunto, pernil etc).

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