Caldo De Carne

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Rendimento

10 porções

Ingredientes

  • 1 1/2 kg de ossos bovinos
  • 1 unidade(s) de cebola cortado em 4 (sentido do comprimento)
  • 2 unidade(s) de cenoura
  • 1 talo(s) de salsão picado(s)
  • 2 colher(es) (sopa) de polpa de tomate
  • 3 litro(s) de Água
  • quanto baste de pimenta-do-reino preta
  • 4 dente(s) de alho cortado(s) ao meio

Modo de preparo

Asse o osso a (230ºC) por 40 minutos juntando os legumes no meio tempo. Ponha um pouco de água. Leve para uma panela junte os outros ingredientes e cozinhe lentamente por 3 a 4 horas retirando sempre a gordura da superfície. Coe e deixe esfriar para congelar.

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