Rocambole de Mussarela

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Rendimento

1 porção

Ingredientes

  • 1/2 kg de mussarela
  • 100 gr de tomate seco
  • quanto baste de rúcula
  • quanto baste de azeite
  • quanto baste de sal
  • quanto baste de orégano
  • quanto baste de aceto balsâmico

Modo de preparo

Coloque água para ferver, desligue o fogo e junte a mussarela cortada em fatias. Deixe-a derreter um pouco e vá espremendo-a na mão até formar um bloco. Coloque a mussarela sobre a mesa e abra-a com o auxílio de um rolo. Recheie com os tomates secos e o orégano a gosto. Com auxílio de um plástico enrole a mussarela como se fosse um rocambole e leve para gelar por 30 minutos. A seguir, corte-a em rodelas. Sirva com folhas de rúcula e regue um pouco de aceto balsâmico e o azeite.

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