Purê de Mandioca

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O purê de mandioca acompanha bem assados, peixes, camarão, enfim, é pau para toda a obra. Não tem boa consistência para decoração de pratos, pois é mais pastoso, mas, em compensação, é muito, muito, muito gostoso.

Rendimento

5 porções

Ingredientes

  • 400 gr de mandioca cozida(s)
  • 1 1/2 xícara(s) (chá) de leite
  • 1 colher(es) (sopa) de margarina
  • quanto baste de sal

Modo de preparo

Passe a mandioca no espremedor, se quiser mais durinho, ou bata no liquidificador com o leite. Leve ao fogo numa panela, juntando os outros ingredientes e deixe tomar ponto (quando começa a aparecer o fundo da panela).

Dica: É mais fácil espremer a mandioca, quando ela está quente.

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