Purê de Abóbora

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O purê de abóbora acompanha quase tudo. Uma delícia para acompanhar uma moqueca, não faz feio com o santo bife de cada dia, com lingüiça frita, churrasco, carne de porco... Hum!!!

Rendimento

12 porções

Ingredientes

  • 1 kg de abóbora moranga em pedaços médios
  • quanto baste de sal
  • quanto baste de leite
  • 2 colher(es) (sopa) de manteiga
  • 1 colher(es) (sopa) de amido de milho
  • quanto baste de salsinha picada(s)

Modo de preparo

Cozinhe a abóbora descascada em pouca água. Escorra. Passe pelo espremedor ou esmague com um garfo. Leve ao fogo numa panela com a manteiga, e o amido de milho dissolvido no leite. Mexa até engrossar. Tempere com salsinha, se preferir.

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