Palmito Empanado

Rendimento

20 porções

Ingredientes

  • 1 kg de palmito
  • 3 unidade(s) de ovo
  • quanto baste de farinha de rosca
  • quanto baste de sal
  • quanto baste de Óleo de soja para fritar
  • quanto baste de pimenta-do-reino branca

Modo de preparo

Escorra a água do palmito e corte-o em pedaços grandes, todos do mesmo tamanho. Bata os ovos, ligeiramente, e tempere-os com sal e pimenta, a gosto. Passe os pedaços de palmito nos ovos batidos e depois na farinha de rosca. Frite-os em óleo bem quente e retire-os com uma escumadeira e ponha-os sobre papel absorvente, para retirar o excesso de gordura.

Receita originalmente do CyberCook.com.br

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