Lentilhas com Lingüiça

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Rendimento

9 porções

Ingredientes

  • 1 1/2 xícara(s) (chá) de lentilha
  • 2 xícara(s) (chá) de Água
  • 1 tablete(s) de caldo de carne
  • 1 unidade(s) de lingüiça calabresa defumada em rodelas
  • 1 unidade(s) de cebola picada(s)
  • 3 dente(s) de alho picado(s)
  • quanto baste de azeite
  • quanto baste de sal
  • quanto baste de salsinha picada(s)

Modo de preparo

Deixe de molho a lentilha de um dia para o outro. Descarte a água. Coloque para cozinhar, na panela de pressão, a lentilha, a água, o caldo de carne e a lingüiça. Deixe cozinhar por 10 minutos em fogo baixo, depois que começar a apitar. Tempere com o restante dos ingredientes e sirva fria. Diz a sabedoria popular que todos, no reveillon deverão comer ao menos uma colher(sopa) de lentilha para trazer boa sorte, dinheiro e prosperidade.

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