Farofa Fria

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Rendimento

5 porções

Ingredientes

  • 3 unidade(s) de ovo cozido
  • 1/2 unidade(s) de pimentão vermelho
  • 1/2 unidade(s) de pimentão verde
  • quanto baste de cheiro-verde
  • 1 unidade(s) de cebola picada(s)
  • quanto baste de azeitona verde
  • 1 xícara(s) (chá) de farinha de milho amarela
  • 2 xícara(s) (chá) de farinha de mandioca crua
  • quanto baste de sal
  • 1 xícara(s) (chá) de Óleo de soja

Modo de preparo

Numa panela, misture bem a farinha de mandioca, a de milho e o sal. Faça um cova no meio e coloque: cheiro verde, cebola, azeitonas, os pimentões e reserve. Aqueça bem o óleo numa panela e despeje sobre estes ingredientes (colocados por último). Cuidado pois ele irá fritá-los. Após, misture todos os ingredientes incluindo os ovos picados e verifique a dosagem do sal.

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