Bolo de Legumes

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Rendimento

6 porções

Ingredientes

  • 1 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
  • 1/2 xícara(s) (chá) de Óleo de soja
  • 2 unidade(s) de abobrinha
  • 3 unidade(s) de cenoura
  • 3 unidade(s) de tomate
  • 1 unidade(s) de cebola
  • quanto baste de azeitona verde picada(s)
  • 2 unidade(s) de ovo grande(s)
  • 1 colher(es) (chá) de sal
  • 1 colher(es) (sopa) de parmesão ralado(s)
  • quanto baste de alho
  • quanto baste de cebolinha verde
  • quanto baste de salsinha

Modo de preparo

Rale os legumes e a cebola no ralo grosso; pique os tomates (sem pele e sementes). Acrescente os demais ingredientes e mexa bem. Leve para assar em forma retangular untada e enfarinhada por aproximadamente 30 minutos ou até que esteja dourado.

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