Batata Roesti

Rendimento

6 porções

Ingredientes

  • 1 kg de batata ralada(s)
  • 250 gr de bacon picado(s)
  • 3 unidade(s) de cebola em tiras
  • 150 gr de manteiga
  • quanto baste de sal
  • quanto baste de pimenta-do-reino branca
  • quanto baste de pimenta preta

Modo de preparo

As batatas deverão ser aferventadas rapidamente já com um pouco de sal. Escorrer bastante. O bacon deverá ser bem fritinho, crocante. Aproveitar a gordura do bacon e fritar a cebola, cuidado para não deixar queimar. Misturar as batatas ao bacon e cebola. Untar um refratário com manteiga ou margarina e coloque as batatas. Coloque uns pedacinhos de manteiga ou margarina espalhados e coloque no forno de médio para forte para que fique dourado.

Receita originalmente do CyberCook.com.br

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