Tomates Recheados com Salada

Rendimento

4 porções

Ingredientes

  • 4 unidade(s) de tomate
  • 1 pé(s) de alface lisa em tiras
  • 1 unidade(s) de cebola fatiada(s)
  • 10 unidade(s) de azeitona verde

Modo de preparo

Corte os tomates ao meio. Retirar o miolo dos tomates. O miolo do tomate pode ser aproveitado em molhos. Pulverizar sal, e deixar os tomates, com o corte para baixo, sobre papel absorvente, para escorrer a água. Rechear os tomates com a alface e a cebola. Decorar com as azeitonas sem caroço. Forrar a travessa com a alface a cebola restante. Colocar os tomates na travessa e levar para gelar por 1 hora antes de servir. Colocar à mesa sal, pimenta do reino, azeite extra-virgem, limão e vinagre, para que cada um se sirva.

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