Suflê de Batata

Rendimento

6 porções

Ingredientes

  • 1/2 kg de batata
  • 100 gr de creme de leite
  • 100 gr de manteiga
  • 4 unidade(s) de gema de ovo
  • 4 unidade(s) de clara de ovo em neve
  • 3 colher(es) (sopa) de queijo ralado

Modo de preparo

Descasque e cozinhe as batatas em água e sal. Passe-as no espremedor. Adicione aos poucos o creme de leite e a manteiga amolecida em banho-maria. Junte as gemas e misture tudo muito bem. Adicione o queijo ralado e mexa. Deixe esfriar e acrescente as claras em neve,misture.Prove o sal e acerte o tempero. Unte uma forma de suflê. Despeje a mistura e leve ao forno quente por aproximadamente 20 minutos. Sirva em seguida.

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