Sopa Light de Brócolis de Microondas

Rendimento

4 porções

Ingredientes

  • 300 gr de brócolis
  • 300 gr de couve-flor
  • 1 unidade(s) de batata picada(s)
  • 1 unidade(s) de cenoura picada(s)
  • 1 xícara(s) (chá) de Água
  • 1 unidade(s) de cebola picada(s)
  • 1/2 envelope(s) de caldo de galinha sem gordura
  • 1 colher(es) (café) de noz-moscada
  • 3 xícara(s) (chá) de leite desnatado

Modo de preparo

Coloque todos os ingredientes, menos o leite, em uma fôrma refratária funda, tampe e leve ao microondas em potência alta por 15 a 20 minutos, ou até que os vegetais estejam bem cozidos. Mexa 2 a 3 vezes. Deixe descansar por 7 minutos. Passe-os pelo processador, coloque na fôrma refratária, adicione o leite, misture bem e leve novamente ao microondas em potência alta por mais 8 a 11 minutos; mexa a cada 3 minutos. Sirva bem quente.

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