Sopa de Milho Verde

Rendimento

6 porções

Ingredientes

  • 40 gr de cebola picada(s) finamente
  • 1/2 xícara(s) (chá) de cebolinha verde picada(s) finamente
  • 300 gr de milho verde
  • 480 ml de leite
  • 2 dente(s) de alho amassado(s)
  • 2 colher(es) (sopa) de manteiga
  • quanto baste de sal
  • 200 gr de iogurte natural

Modo de preparo

Em uma panela média refogue a cebola e o alho na manteiga em fogo baixo, até a cebola ficar macia. Junte o milho e o sal e refogue por cerca de 3 minutos. Adicione o leite e misture, cozinhe em fogo alto até levantar fervura. Transfira para o liquidificador e bata até ficar homogêneo. Leve á panela e adicione o iogurte mexendo sempre, deixe aquecer, mas não ferver. Distribua em pratos próprios e polvilhe com cebolinha e salsinha picadinhas. Sirva em seguida.

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