Sopa de Inhame

Rendimento

6 porções

Ingredientes

  • 1 kg de inhame sem casca(s) e picado(s)
  • 1 litro(s) de leite
  • 100 gr de margarina
  • 1 unidade(s) de cebola picada(s) finamente
  • quanto baste de cebolinha verde para polvilhar
  • quanto baste de sal
  • quanto baste de pimenta-do-reino branca

Modo de preparo

Derreta a margarina e salteie bem a cebola. Junte o inhame e o leite. Tempere com sal e pimenta. Quando o inhame estiver bem cozido, bata no liquidificador. Se ficar grosso, adicione um pouco mais de leite até obter a consistência cremosa desejada. Sirva bem quente, salpicado com a cebolinha.

Receita originalmente do CyberCook.com.br

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