Sopa de Ervilha

sopa ervilha

foto reprodução: Canuck Cuisine

Hora de preparar uma sopa bem saborosa para esse frio rigoroso! Anote essa receita prática de sopa de ervilha e delicie-se com a família!

Rendimento: 4 porções

Ingredientes

Azeite

2 dentes de alho

½ cebola média picada

4 xícaras de caldo de galinha

4 xícaras de ervilha congeladas

4 colheres de sopa de creme de leite light

Sal e pimenta a gosto

Dill fresco e hortelã para decorar

Modo de Preparo

Em uma panela, aqueça um pouco de azeite em fogo médio. Acrescente a cebola média e refogue até ficar macio e translúcido. Adicione o alho e continue a cozinhar por um minuto. Adicione o caldo de frango e ervilhas congeladas e mexa até incorporar. Deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe, coberto, por 30 minutos.


Usando o liquidificador, bata a mistura até ficar homogênea. Acrescente o creme de leite light e tempere com sal e pimenta. Decore com dill fresco (endro) e hortelã-pimenta.

Por Jessica Moraes

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