Sopa de Cogumelos

Rendimento

10 porções

Ingredientes

  • 1 pacote(s) de mistura para sopa creme de galinha
  • 1 colher(es) (sopa) de salsa desidratada picada(s)
  • 200 gr de cogumelo pleurotus
  • 1 xícara(s) (café) de azeite
  • 1 dente(s) de alho amassado(s)
  • 1 unidade(s) de cebola picada(s)
  • 1 litro(s) de caldo de carne
  • 1 copo(s) de requeijão
  • quanto baste de sal
  • quanto baste de cebolinha verde picada(s) finamente

Modo de preparo

Em uma panela coloque o azeite com alho e deixe esquentar. Acrescente os cogumelos e deixe fritar por 5 minutos. Junte o caldo e deixe cozinhar por 10 minutos. Tempere com o sal e junte o requeijão. Bata no liqüidificador. Sirva em seguida, decorada com a cebolinha.

Receita originalmente do CyberCook.com.br

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