Sopa de Cenoura

Rendimento

4 porções

Ingredientes

  • 600 gr de cenoura
  • 1 folha(s) de louro
  • 1 colher(es) (chá) de açúcar
  • quanto baste de pimenta-do-reino branca moída(s)
  • quanto baste de sal
  • 1/2 litro(s) de Água
  • 1/2 litro(s) de Água gelada(s)
  • 1 colher(es) (chá) de tomilho

Modo de preparo

Cozinhe as cenouras descascadas, apenas cobertas de água, com o açúcar e o louro. Faça um purê de cenoura, pode ser no liqüidificador, e acrescente a água do cozimento até obter um creme grosso. Dilua o creme com a água gelada, até obter uma consistência bem fluída. Tempere com sal e pimenta a gosto e na hora de servir misture o tomilho.

Receita originalmente do CyberCook.com.br

Comente