Sopa de Castanhas

Rendimento

4 porções

Ingredientes

  • 240 gr de castanha portuguesa
  • 100 gr de banha de porco
  • 2 colher(es) (sopa) de azeite
  • quanto baste de sal
  • quanto baste de pimenta-do-reino branca moída(s)
  • 500 gr de massa filo

Modo de preparo

Cozinhe as castanhas em água e sal, até ficarem muito macias. Tempere com a banha e deixe ferver, durante 30 minutos. Retifique depois a quantidade de água que ficou na panela, bem como o tempero. Adicione a massa fina e tempere com azeite, deixando cozinhar mais 10 minutos. Sirva bem quente.

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