Sopa de Beterraba

Rendimento

4 porções

Ingredientes

  • 1/2 kg de beterraba
  • 1 unidade(s) de cebola
  • 1 colher(es) (sopa) de manteiga
  • 1 litro(s) de caldo de carne
  • 1 lata(s) de creme de leite sem soro

Modo de preparo

Doure a cebola na manteiga, junte as beterrabas picadas, mexa ligeiramente e acrescente o caldo de carne. Coloque numa panela de pressão tampe e conte meia hora a partir do momento que a panela apitar. Deixe esfriar e bata no liqüidificador, após passe na peneira. Na hora de servir aqueça . Em cada prato coloque uma colherada do creme de leite na sopa servida e mexa suavemente.

Receita originalmente do CyberCook.com.br

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