Sopa de Abóbora com Gorgonzola

Rendimento

5 porções

Ingredientes

  • 500 gr de abóbora japonesa em pedaços médios
  • 250 gr de gorgonzola picado(s)
  • 2 tablete(s) de caldo de legumes
  • 1 litro(s) de Água quente
  • 100 gr de creme de leite sem soro
  • quanto baste de salsinha picada(s)

Modo de preparo

Cozinhe a abóbora (com casca e sem sementes) no caldo de legumes dissolvidos na água quente. Deixe no fogo até que fique macia (cerca de 25 minutos). Bata no liqüidificador com um copo e meio de caldo do cozimento, o queijo gorgonzola e o creme de leite. Coloque na sopeira e acrescente a salsinha picada. Acompanhe com torradas.

Receita originalmente do CyberCook.com.br

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