Sopa Creme de Beterraba Light

Rendimento

1 porção

Ingredientes

  • 240 gr de beterraba picada(s)
  • 1 colher(es) (sopa) de farinha de trigo
  • 2 xícara(s) (chá) de caldo de galinha sem gordura
  • 1/2 unidade(s) de cebola picada(s)
  • 1 xícara(s) (chá) de leite desnatado
  • quanto baste de sal marinho
  • 1 unidade(s) de pimenta dedo-de-moça sem semente(s)
  • quanto baste de noz-moscada ralada(s)

Modo de preparo

Cozinhe a beterraba, reserve. Numa panela, coloque o caldo de galinha, os temperos e deixe ferver por 5 minutos. Acrescente a beterraba, dissolva a farinha de trigo no leite e junte ao caldo, mexendo sempre. Bata no liqüidificador em seguida aqueça.

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