Salame de Frango

Rendimento

4 porções

Ingredientes

  • 1 unidade(s) de frango inteiro desossado(s)
  • 1 unidade(s) de alho-poró
  • 1 unidade(s) de tomate
  • quanto baste de cominho
  • quanto baste de canela-da-china em pó
  • quanto baste de pimenta-do-reino preta
  • quanto baste de hortelã
  • 1 dente(s) de alho
  • quanto baste de coentro
  • quanto baste de amido de milho
  • quanto baste de pimenta do reino em grao

Modo de preparo

Em um refratário coloque o azeite, sal grosso, alecrim e molhe as batatas ( cortadas com casca), depois coloque uma concha d´água e leve ao forno. Retire toda a pele de frango e o coloque no processador com canela, coentro, alho, hortelã e pimenta-do-reino. Em seguida coloque a mistura em cima de um papel filme e adicione a pimenta grãos e amido de milho. Em seguida enrole a mistura no formato de salame e coloque em uma panela com água para ferver. Quando estiver pronto retire o papel, tempere o salame com azeite e leve ao forno. Para o molho em uma frigideira coloque para fritar tomate e alho-poró temperados com sal. Sirva a seguir.

Dica: O Salame também pode ser servido frio.

Receita originalmente do CyberCook.com.br

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