Salada de Uva

Rendimento

2 porções

Ingredientes

  • 2 folha(s) de endívia
  • 2 unidade(s) de peito de frango desossado
  • 3 unidade(s) de cebola
  • 2 tablete(s) de caldo de frango
  • 1 folha(s) de alface americana
  • 3 unidade(s) de pêra
  • 1 kg de batata
  • 1 vidro(s) de palmito
  • 200 gr de uva itália
  • 200 gr de uva
  • 5 unidade(s) de tomate

Modo de preparo

Lave o alface, reserve. Lave as folhas das endívias e reserve. Corte os tomates em tiras sem sementes. Pique as pêras em cubos pingue gotas de limão para ficarem claras. Pique o palmito lave as uvas separadas e reserve. A parte cozinhe os peitos de frango com o caldo de frango, e, quando estiverem macios, pique na tábua, bem miudo. retorne com o frango ao caldo e coloque açafrão, salsa, cebolinha, e engrosse com farinha de trigo, até ficar um creme tipo purê. Com este recheio encha as folhas de endívias para decorar as bordas do prato que levará ao centro alface, como uma cova. No meio, mistura de pêra com as batatas cozidas picadas em cubos, as uvas e palmito picados e os tomates em tiras enfeitando o prato. Tempero a gosto.

Receita originalmente do CyberCook.com.br

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