Salada de Polvo à Vinagrete de Limão

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Rendimento

6 porções

Ingredientes

  • 1 1/2 kg de polvo
  • 3 unidade(s) de tomate sem semente(s)
  • 2 unidade(s) de cebola picada(s)
  • 1 unidade(s) de pimentão verde picado(s)
  • 1 xícara(s) (chá) de cheiro-verde
  • quanto baste de azeite
  • quanto baste de sal
  • 1 folha(s) de louro
  • 1 unidade(s) de batata
  • 2 unidade(s) de limão

Modo de preparo

Coloque uma panela com água no fogo, quando estiver fervendo espete os tentáculos do polvo num garfo e dê alguns mergulhos até ele encolher (isso evitará que fique duro). Faça isso com todo o polvo e depois coloque para cozinhar em outra água, com sal, a folha de louro e a batata. Quando a batata estiver cozida o polvo estará bom. Corte o polvo em pedaços pequenos, misture aos temperos picados, azeite, limão e acerte o sal.

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