Salada de Pepino Austriaca (Gurkensalat)

Rendimento

6 porções

Ingredientes

  • 1 kg de pepino sem casca(s) e sem semente(s)
  • 3 colher(es) (sopa) de vinagre de maçã
  • 6 colher(es) (sopa) de Óleo de soja
  • 1 dente(s) de alho espremido(s)
  • quanto baste de sal
  • quanto baste de pimenta-do-reino branca moída(s)

Modo de preparo

Rale o pepino em rodelas bem finas, misture o sal e deixe descansar por 20 minutos. Pressione-nos com a mão. Misture o alho, óleo, vinagre, pimenta e o pepino espremido. Corrija o sal. Sirva bem geladinho, mais só consuma enquanto estiver fresco.

Receita originalmente do CyberCook.com.br

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