Salada de Penne com Abobrinha e Tomates

Rendimento

6 porções

Ingredientes

  • 100 gr de grana padano
  • 300 gr de abobrinha
  • 400 gr de tomate
  • 150 gr de salsão
  • 30 gr de alho
  • 20 gr de cebola
  • 30 gr de manjericão
  • 10 gr de sal
  • 250 gr de penne
  • 5 gr de pimenta-do-reino branca em pó
  • 60 gr de limão
  • 80 gr de rúcula

Modo de preparo

Cozinhe a massa al dente e reserve. Pique os tomates sem semente, macere no sal. Ferva água e mergulhe as abobrinhas até ficarem al dente. Escorra. Misture todos os ingredientes. Tempere a gosto. Por último rale o queijo.

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