Salada de Chicória com Maçã

Rendimento

4 porções

Ingredientes

  • 3 maço(s) de chicória do norte
  • 1 unidade(s) de cebola em rodelas
  • 2 unidade(s) de maçã
  • 2 colher(es) (sopa) de creme de leite
  • 1 colher(es) (chá) de mostarda
  • quanto baste de sal

Modo de preparo

Escolher a parte branca da chicória e cortar em tiras. Deixar de molho em água com uma rodela de cebola, por duas horas, para tirar o amargo. Descascar as maçãs e cortar em tiras. Escorrer a chicória, retirar a cebola e juntar as maçãs. Reservar. Fazer um molho misturando o creme de leite, a mostarda ou páprica, o sal, e temperar a salada.

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