Salada de Carpaccio com Rúcula e Creme de Azeitona

Rendimento

2 porções

Ingredientes

  • 1 caixinha(s) de carpaccio
  • 1 maço(s) de rúcula
  • 100 gr de azeitona preta
  • 50 gr de ricota
  • quanto baste de azeite de oliva
  • quanto baste de cebola

Modo de preparo

Bata no liqüidificador as azeitonas, a ricota, o azeite e a cebola. Reserve. Monte a salada da seguinte forma: forre um prato com as folhas de rúcula, coloque o carpaccio por cima, regue com azeite e depois cubra com o creme de azeitonas.

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