Salada de Beterraba com Alcaparra

Rendimento

4 porções

Calorias:

50 kcal

Ingredientes

  • 2 unidade(s) de beterraba
  • quanto baste de suco de limão
  • 1 colher(es) (sopa) de azeite
  • 1 colher(es) (chá) de mostarda
  • 1 colher(es) (chá) de raiz-forte
  • 1 colher(es) (chá) de alcaparra
  • quanto baste de acelga picada(s)

Modo de preparo

Fatie as beterrabas bem finas. Coloque água para ferver e junte as beterrabas. Mexa, deixe por 2 minutos e retire. Misture o restante dos ingredientes e misture com as beterrabas. Disponha em um prato rodeado por acelga picada, salpique as alcaparras e sirva.

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