Salada de Berinjela com Nozes

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Rendimento

4 porções

Ingredientes

  • 4 unidade(s) de berinjela em cubos pequenos
  • 2 unidade(s) de cebola em rodelas
  • quanto baste de azeitona preta picada(s)
  • quanto baste de nozes picada(s)
  • quanto baste de uva passa
  • quanto baste de pimentão verde picado(s)
  • quanto baste de cheiro-verde
  • quanto baste de suco de limão
  • quanto baste de alho picado(s) finamente
  • quanto baste de sal
  • quanto baste de azeite de oliva

Modo de preparo

Cozinhe as berinjelas cortadas em cubinhos durante 7 minutos no microondas. Após, misture a berinjela com todos os demais ingredientes. Tampe o recipiente e deixe descansar de véspera. Dica: Fica uma delícia servir durante um churrasco com torradas ou pão.

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