Palmitos Recheados

Rendimento

6 porções

Ingredientes

  • 1 vidro(s) de palmito sem miolo(s)
  • 1 unidade(s) de tomate picado(s), sem pele(s), sem sementes
  • 200 gr de mussarela ralada(s)
  • quanto baste de farinha de trigo
  • 1 unidade(s) de ovo
  • quanto baste de farinha de rosca
  • quanto baste de azeite
  • quanto baste de manjericão
  • quanto baste de nozes
  • quanto baste de sal

Modo de preparo

Em um recipiente misture o tomate, a mussarela e o manjericão. Em seguida recheie os palmitos. Depois passe os palmitos recheados na farinha de trigo, depois no ovo e por último na farinha de rosca. Coloque o óleo para aquecer e depois frite os palmitos recheados. Bata no liquidificador o azeite, as nozes, sal e um pouco de manjericão. Sirva os palmitos junto com esse molho.

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