Ostras à Moda Chinesa

Rendimento

36 porções

Ingredientes

  • 36 unidade(s) de ostra
  • 1/2 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
  • 1,4 xícara(s) (chá) de amido de milho
  • 1 colher(es) (chá) de fermento químico em pó
  • 1/2 xícara(s) (chá) de Água
  • quanto baste de sal
  • 1 colher(es) (sopa) de Óleo de soja

Modo de preparo

Retire as ostras da casca, polvilhe sal. Lleve ao fogo para aferventar rapidamente, retire e seque bem com um pano. Faça uma massa misturando todos os ingredientes secos e juntando a água e o óleo aos poucos, batendo bem. Aqueça o óleo abundante a 170 ºC, passe as ostras uma a uma pela massa e frite até ficarem douradas, retire. Em papel absorvente salpique salsa e sirva quente.

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