Mousse de Tomates Secos

Rendimento

6 porções

Ingredientes

  • 1 xícara(s) (chá) de caldo de frango
  • 1 envelope(s) de gelatina incolor sem sabor
  • 3 colher(es) (sopa) de Água
  • 100 gr de tomate seco
  • 150 ml de creme de leite fresco

Modo de preparo

Hidrate a gelatina na água.Bata o creme de leite em ponto de creme (antes de ponto para chantilly). Derreta a gelatina já hidratada e coloque no liquidificador com o caldo, os tomates e liquidifique. Junte a mistura ao creme batido, misturando delicadamente. Prove o sal e leve para gelar. Bom para rechear mussarela de búfala ou servir com folhas verdes.

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