Creme Parmentier

Rendimento

6 porções

Ingredientes

  • 3 talo(s) de salsão em rodelas
  • 4 unidade(s) de batata picada(s)
  • quanto baste de sal
  • 2 unidade(s) de gema de ovo
  • 1/2 lata(s) de creme de leite
  • quanto baste de pão francês em pedaços pequenos

Modo de preparo

Cozinhe os talos do salsão em rodelas e as batatas em água salgada,até quase se desmancharem. Ainda quentes,amasse com o amassador de legumes.Se preferir, espere esfriar e passe no processador. Coloque as folhas de salsão picadas no caldo. Bata as gemas e o creme de leite em um pote.Adicione 1 xícara (chá) do caldo,para dissolver bem. Misture ao caldo,e sirva.Acompanhe com pedaços de pão torrados na manteiga.

Receita originalmente do CyberCook.com.br

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