Creme de Cenoura

Rendimento

5 porções

Ingredientes

  • 500 gr de cenoura em pedaços médios
  • 200 gr de carcaça de frango
  • 1 talo(s) de salsão
  • 500 ml de creme de leite fresco
  • quanto baste de pimenta-do-reino preta
  • quanto baste de sal
  • quanto baste de gengibre em pó

Modo de preparo

Cozinhe a carcaça na água com salsão e as cenouras. Depois da cenoura cozida retire-as e reserve. Descarte o salsão e a carcaça e reserve o caldo. Coloque o caldo no liquidificador e junte a cenoura, sal e o gengibre. Bata bem. Depois corrija o sal e coloque em um bule e leve ao fogo. Em seguida junte o creme de leite. Deixe aquecer. Na hora de servir, pode polvilhar pimenta-do-reino.

Comente

Assuntos relacionados: Regional Brasileira Entradas Sudeste Sopas