Conserva de Pimentão

Rendimento

6 porções

Ingredientes

  • 10 unidade(s) de pimentão vermelho grande(s)
  • 1 maço(s) de salsinha
  • quanto baste de sal
  • quanto baste de alho
  • quanto baste de azeite de oliva

Modo de preparo

Lave os pimentões, enxugue com um pano de prato. Retire as sementes e corte-os em tiras não muito finas. Leve ao fogo em uma panela grande com bastante vinagre. Salgue. Deixe cozinhar por aproximadamente 4 minutos. Retire-os da panela com uma escumadeira e espere que esfriem em cima de um pano de prato. Arrume os pimentões em um vidro esterilizado e seco. Coloque nele as folhas de salsa e complete com azeite de oliva até a borda. Feche hermeticamente e guarde, em lugar fresco e escuro, por pelo menos 1 mês.

Receita originalmente do CyberCook.com.br

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