Caldo de Músculo com legumes

Rendimento

4 porções

Ingredientes

  • 500 gr de músculo bovino
  • 1 unidade(s) de cebola
  • 1 unidade(s) de batata
  • 1 unidade(s) de cenoura
  • 4 talo(s) de salsão
  • 1 unidade(s) de beterraba
  • 1 maço(s) de agrião
  • quanto baste de sal
  • quanto baste de pimenta-do-reino preta

Modo de preparo

Tempere o músculo e cozinhe com bastante água. Após o cozimento retire, deixe esfriar e desfie em lascas grandes. Reserve o caldo. Rale a cenoura, a cebola, a beterraba, a batata e o salsão junte tudo ao caldo do músculo. Deixe cozinhar levemente. Faça uma deliciosa salada de agrião, coloque o músculo e sirva. E também sirva junto com a sopa.

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